Cardos gratinados con bechamel

Receta de cardos gratinados con bechamel

Cardos gratinados al horno cubiertos con una bechamel casera hecha con harina, leche, matenquilla, pimienta, queso y sal. Sencillos y deliciosos.

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¿Cómo hacer cardos gratinados con bechamel?

1

Ponemos en agua hirviendo los cardos con un poco de sal, y los cocemos hasta que estén blandos. Si no están troceados, los pondremos a escurrir, dejaremos enfriar y partiremos en trozos. Después, pasaremos los cardos a una fuente de horno que habremos engrasado con mantequilla.

2

Haremos una bechamel, para ello rehogaremos la harina con la mantequilla e incluiremos la leche caliente, removemos y añadiremo una pizca de sal, la pimienta y el queso rallado y mezclamos todo muy bien.

3

Echaremos la salsa sobre los cardos y meteremos la fuente en el horno unos 10 minutos a 200º.

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